曾把“1：1：1”概念炒得沸沸扬扬的金龙鱼，最近又有了新招——推出金龙鱼AE食用油抗紫外线收缩膜透明装。据介绍，抗紫外线收缩膜能完全通过吸收透过包装瓶的光线中的紫外线，不让紫外线进入瓶内破坏维生素，从而保护了食用油中的营养元素，提高了食用油的附加值。像金龙鱼一样，现在众多食用油企业都在寻求“附加值”，“附加值”成为了最近食用油市场的流行词。
据业内人士分析：随着新的食用油标准的公布以及食用油生产市场准入制度，食用油市场将重新洗牌，占据我国食用油市场大部分的散装油将遭受致命打击，为小包装食用油开启更大的市场空间。而这个时候，提高食用油的附加值无疑就成了争取更多消费者的有力武器。
“准入制”带来商机
据益普索(中国)市场研究咨询有限公司发布的调查分析报告显示，目前中国食用油市场中，小包装的食用油市场约占整个食用油市场的 15％，其他都是散装油。小包装油是指容量在5公斤左右及5公斤以下的瓶装食用油，散装油一般为180公斤一桶。
7月中旬，国家质检总局宣布，对米、面、油、酱、醋等食品进行无证(生产许可证)查处实施时间从今年8月1日调整到2004年1月1日。也就是说，我国从2004年1月 1日起，不准没有生产许可证的米、面、油、酱、醋进入市场。
准入制的实施将大大加速食用油行业进入寡头垄断时代。即将实施的准入制显然对小包装的品牌食用油更有利。实行准入制后，一大批不符合相关技术标准的厂家将面临关门的命运，而留出的市场空档将给小包装的品牌食用油带来巨大商机。
消费者注重附加元素
各商家为了在食用油市场抢占先机，也不断地花样出新，从色拉油、调和油、花生油到粟米油、葵花籽油，种类不断更新，让人眼花缭乱，从品牌战、价格战到现在的品类战，竞争越来越激烈。而与此同时，消费者对食用油的要求不断提高，从注重油的质量到注重油的附加元素；并在不断变化着。
由于维生素A的怕光性，遇到自然光中的紫外线就会分解，因此，目前市场上所有VA色拉油都采用不透明的金黄塑料桶作为包装。消费者由于看不到油质，担心油的品质，担心会否短斤少两，会否有杂质等，这些因素严重阻碍了消费者的品牌认知和购买行为。金龙鱼去年推出的AE食用油含有强化维生素A，有利于保证消费者对维生素A的摄入量。但是初期市场反应平平，销售状况并不理想。经过市场调研之后，发现消费者的主要意见在于包装，密封包装看不到油质。他们再次进行了研发，运用国际领先的抗紫外线收缩膜技术，用透明包装代替了密封包装，保持维生素 A的稳定，有效地解决了这个矛盾。
厂家纷纷提高附加值
传统食用油包括菜籽油、花生油、大豆油等等，它们都由单一原料制成，营养成分不够均衡，容易造成人体某些营养要素缺乏，或另一些营养要素过剩。因此，中国粮油学会油脂分会副会长李志伟建议，油要混着吃才有助于达到营养均衡的状态，只有选用多种精炼原料按照科学比例调配的调和油才能保证营养的均衡。
一时间，各家食用油企业纷纷寻求“附加值”，以争取更多的市场份额。鲁花根据各地饮食习惯和生活水平的差异，提出了用优质花生油给色拉油加营养的概念，对习惯用大豆色拉油的地方，鲁花推出了特香花生大豆调和油。金龙鱼和福临门、南顺等则在食用油里添加相应的维生素。
有知名营销专家分析认为，食用油企业要想赢得市场，就必须不断创新。消费者的想法在不停地变化，市场也在不停地变化，停步不前会被市场抛弃。食用油企业要做的是了解消费者最新、最近的想法，及时提供附加值。
